به نقل از «آخرین نیوز»

بحران خوراکی های تقلبی در بازار و بهترین راه مقابله با آن

تاریخ انتشار: ۲۴ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۹۳۰۰۱

مقدمه

یکی از مشکلاتی که در بازار ایران وجود دارد، وجود نمونه تقلبی اجناس برند های معروف و پرمصرف است. این اجناس تقلبی کیفیت پایینی دارند و ممکن است حاوی مواد مضر برای سلامتی باشند. این مشکل به ویژه در بازار اجناس خوراکی پر فروش خارجی مانند قهوه، شکلات، آدامس و … بیشتر دیده می شود. در این مقاله، به بررسی علل، مضرات و راه های مقابله با این بحران پرداخته می شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

علل بحران اجناس تقلبی

یکی از علل اصلی بحران اجناس تقلبی، تقاضای زیاد مصرف کنندگان برای اجناس خارجی است. این موضوع تبدیل به مشوقی برای افراد متقلب شده است. برخی از مصرف کنندگان، به دلایل مختلف مانند ذائقه، تاثیر تبلیغات و … اجناس خارجی را به اجناس داخلی ترجیح می دهند.

این تقاضا باعث می شود که برخی از افراد سودجو، با تولید اجناس تقلبی، سود زیادی کسب کنند. کالاهای تقلبی معمولا با قیمت های پایین تر یا مشابه کالای اصلی به فروش می رسند.

یکی دیگر از علل بحران اجناس تقلبی، نبود نظارت کافی و موثر بر بازار است. نهاد های نظارتی مانند سازمان غذا و دارو، سازمان ملی استاندارد، سازمان حمایت از مصرف کنندگان و …، نقش مهمی در کنترل کیفیت و اصالت کالاهای خوراکی دارند. اما متاسفانه، در برخی موارد، این نهاد ها نتوانسته اند بازرسی های لازم را به درستی انجام دهند. تغییر شیوه های تقلب افراد متخلف نیز در این موضوع بی تاثیر نیست.

مضرات کالای تقلبی خوراکی برای سلامتی

کالاهای تقلبی خوراکی ممکن است مضرات جدی برای سلامتی مصرف کنندگان داشته باشند. عوارض مصرف این اجناس می تواند به صورت کوتاه مدت یا بلند مدت باشند.

برخی از این مضرات عبارتند از:

اختلالات گوارشی: برخی از اجناس تقلبی حاوی مواد شیمیایی غیر استاندارد هستند که می توانند باعث مشکلات گوارشی برای افراد شود. اختلالات کبدی و کلیوی: به دلیل استاندارد نبودن مواد و ترکیبات خوراکی های تقلبی مصرف این خوراکی ها می توانند باعث آسیب به کبد و کلیه ها شود. اختلالات قلبی و عروقی و دیابت: برخی از خوراکی های تقلبی حاوی چربی های مضر و شکر بیش از حد استاندارد هستند که می توانند باعث افزایش کلسترول و قند خون شود و در نتیجه، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و دیابت را افزایش دهد. اختلالات عصبی و روانی: برخی از اجناس تقلبی حاوی مواد محرک یا مهار کننده سیستم عصبی هستند که می توانند باعث ایجاد اعتیاد، افسردگی، بی خوابی، بی قراری، سردرد و … شوند. دو راه اصلی مقابله با بحران خوراکی های تقلبی

برای مقابله با این بحران، دو راه اصلی وجود دارد. این دو روش مکمل یکدیگر هستند و باید همزمان دنبال شوند:

افزایش نظارت و مجازات : نهاد های نظارتی باید بازرسی های دقیقی را از فروشگاه ها و کارخانه های تولید کننده انجام دهند و در صورت مشاهده تخلف، جریمه های سنگینی را اعمال کنند. همچنین، باید از رسانه ها و مراجع قضایی برای اطلاع رسانی و محاکمه متخلفان کمک گرفت. افزایش آگاهی مصرف کنندگان : مصرف کنندگان باید اطلاعات خود را در مورد اجناس اصلی و تقلبی افزایش دهند و تفاوت آن ها از جنس اصل را بشناسند. خوشبختانه اطلاعات خوبی برای این منظور در اینترنت پیدا می شود برای مثال می توانید به یک نمونه ویدیوی منتشر شده در مورد تفاوت کاپوچینوی گوددی اصلی و تقلبی اشاره کرد.

بهترین و مطمئن ترین راه خرید اجناس اصل

بهترین راه خرید جنس اصل خرید از فروشگاه های معتبر و تخصصی است. پلتفرم های آنلاینی که نظارت کافی بر فروشندگان خود ندارند مکان مناسبی جهت خرید کالای خوراکی نیستند. فروشندگان مختلفی در این پلتفرم ها فعالیت می‌کنند و متاسفانه برخی از افراد سودجو نیز در میان فروشندگان دیده می‌شوند. کم نبوده اند صفحات بی نام و نشان اینستاگرامی که حتی مواد مخدر را به جای کالای خوراکی و دارویی به خریداران خود فروخته اند. فروشگاه های معتبر و تخصصی اینترنتی می توانند از کیفیت و اصالت اجناس خود اطمینان پیدا کنند و مشتریان را با ارائه مشاوره و خدمات پس از فروش راضی نگه دارند. همچنین نهاد های نظارتی بر این فروشگاه ها نظارت دقیق تری دارند. به عنوان مثال، فروشگاه تخصصی قهوه زیگ زاگ که ویدیوی معرفی شده در بالا نیز توسط همین فروشگاه ساخته شده بود، در صفحه خرید کاپوچینوی اصل گوددی ویدیو تشخیص کالای تقلبی و اصل را دقیقا زیر محصول قرار داده است. همین موضوع می تواند نشان دهنده این باشد که این دست فروشندگان چقدر از محصولات خود اطمینان دارند و به دنبال کارهای غیر اخلاقی و غیر قانونی نیستند.

نتیجه گیری

بحران اجناس تقلبی در بازار یک موضوع جدی است که نیاز به همکاری همه طرف های ذینفع دارد. مصرف کنندگان باید با افزایش آگاهی و دقت خود، از خرید اجناس تقلبی پرهیز کنند و نهاد های نظارتی باید با اعمال قوانین و مجازات های مناسب، از ورود و گسترش این اجناس جلوگیری کنند. همچنین مصرف کنندگان می توانند با خرید از فروشگاه های معتبر هم به حفظ سلامت خود کمک کنند و هم از این نوع فروشگاه ها حمایت کنند.

منبع: آخرین نیوز

کلیدواژه: خوراکی های تقلبی نهاد های نظارتی توانند باعث مصرف کنندگان فروشگاه ها خوراکی ها نهاد ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت akharinnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آخرین نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۹۳۰۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

هوجیچا ؛ از چای سبز برشته شده ژاپنی تا تقویت عملکرد شناختی!

عصر ایران - چای سبز رست شده یا برشته که به نام هوجیچا نیز شناخته می شود، نوعی چای سبز ژاپنی است که روی زغال چوب برشته می شود تا طعم دودی منحصر به فرد و رنگ قهوه ای تیره متمایزی به آن بخشیده شود.

تحقیقات قبلی که از طریق وب سایت کتابخانه ملی پزشکی آمریکا قابل دسترسی هستند، مزایای ارزشمند مصرف چای سبز برای تقویت عملکرد مغزی را برجسته ساخته اند، هرچند این تحقیقات اغلب روی اثرات بلندمدت، ترکیبات منفرد چای به صورت مجزا از سایرین یا مصرف مقادیر بالا متمرکز بوده اند.

به تازگی مطالعه ای به وسیله مجله ساینتیفیک ریپورتز منتشر شده است که در آن تاثیرات احتمالی مصرف چای سبز رست شده ژاپنی و چای سبز معمولی بر عملکرد ذهنی در مقایسه با آب ساده مورد بررسی قرار گرفته است. یافته ها نشان می دهند که حتی مصرف وعده های کوچک روزانه چای سبز یا چای سبز رست شده ممکن است به طور قابل توجهی عملکرد شناختی مغز و سلامت ذهنی را بهبود ببخشد.

مطالعه مصرف چای و عملکرد ذهنی

شرکت کنندگان در این مطالعه شامل 20 مرد بالغ سالم ژاپنی با میانگین سنی 23 سال بودند. آنها وظیفه داشتند یک تکلیف حسابی ذهنی 5 دقیقه ای را شش مرتبه و طی دو جلسه در یک روز انجام دهند.

در جلسه اول، شرکت کنندگان قبل از سه تکلیف اول آب گرم مصرف کردند. آنها پیش از یک دوره استراحت مجددا همین کار را تکرار کردند. یعنی در مجموع چهار مرتبه آب مصرف شد.

در جلسه دوم، شرکت‌ کنندگان قبل از انجام سه تکلیف باقی‌ مانده و همچنین پیش از یک دوره استراحت دیگر، چای سبز یا چای سبز برشته شده نوشیدند. دفعات مصرف در این گروه نیز چهار بار بود.

این روند یک ماه بعد با تغییر نوع چای تکرار شد تا همه شرکت‌ کنندگان هر دو نوع چای مورد نظر را تجربه کنند.

طی روند تحقیق، محققان 11 پاسخ فیزیولوژیکی مختلف را برای ارزیابی تاثیر نوشیدن آب گرم، چای سبز یا چای سبز برشته شده بر عملکرد ذهنی دا‌وطلبان مطالعه اندازه‌گیری کردند.

آنها همچنین ارزیابی های خود شرکت کنندگان در مورد سطح خستگی، استرس و حجم کاری ذهنی را به منظور تکمیل داده های فیزیولوژیکی جمع آوری کردند.

تاثیر چای سبز بر استرس فیزیولوژیکی و عملکرد ذهنی

در مقایسه با نوشیدن آب گرم، مصرف چای حین انجام تکالیف منتج به کاهش قابل توجه حجم خون بافتی (TBV)، جریان خون بافتی (TBF) و پاسخ‌ های طیف‌ سنجی مادون قرمز نزدیک (NIRS) در شرکت‌ کنندگان شد.

این نتایج نشان می دهند که نوشیدن چای سبز یا چای سبز رست شده ممکن است به تعدیل پاسخ های استرس فیزیولوژیکی در بدن شرکت کنندگان کمک کند. در واقع به نظر می رسد که ترکیبات معطر موجود در چای سبز دارای اثرات آرامش بخشی هستند و نقش مهمی در این نتایج مثبت دارند.

نویسندگان مطالعه ذکر کردند: «با بررسی دقیق شاخص‌ های مختلف، متوجه شدیم که خاصیت آروماتیک چای سبز رست شده ژاپنی دارای پتانسیل ایجاد اثرات روانی مثبت، افزایش عملکرد ذهنی، تقویت شادابی و کاهش احساس خستگی است.»

در تمام جلسات آزمایش، عملکرد شناختی حین مصرف چای به طور قابل توجهی بالاتر از آب بود.

جالب اینجاست که صرفا چای سبز برشته شده با وجود محتوای کافئین کمتر نسبت به چای سبز معمولی، خواص ضد خستگی دارد.

همچنین مشاهده شد در جلساتی که از چای برشته شده استفاده می‌ شد، تعداد بیشتری از تکالیف تعیین شده با بهبود در نرخ پاسخ و عملکرد همراه بودند.

نکته مهم این است که این فواید با مقادیر کم چای و در یک بازه زمانی کوتاه مدت به ثبت رسیدند. در نتیجه تمامی یافته ها با عادات معمول مصرف روزانه چای مطابقت دارند.

چای سبز چگونه می تواند عملکرد ذهنی را بهبود بخشد؟

به منظور دست یابی به بینشی بهتر پیرامون مکانیسم های نهفته در پس نتایج مطالعه مورد بحث، Eliza Whitaker متخصص تغذیه که در مطالعه شرکت نداشته توضیح می دهد:

این مطالعه نقش تحریک آروماتیک چای به ویژه ترکیباتی مانند پیرازین‌ های موجود در چای سبز برشته شده را در تاثیر گذاری بر خلق و خو، آرامش و هوشیاری با اثر مستقیم بر فعالیت مغز برجسته می‌ کند. مشخص شده که مصرف این چای به ایجاد احساس طراوت و افزایش هوشیاری کمک می کند.

این مطالعه همچنین نشان داده که تحریک آروماتیک سیستم عصبی پاراسمپاتیک را فعال می‌ کند، باعث القای آرامش و کاهش پاسخ‌ های استرسی می‌ شود و در نهایت احساس خستگی ذهنی را کاهش می‌ دهد.

هنگام مقایسه چای سبز رست شده و چای سبز معمولی، به این نتیجه می رسیم که چای سبز برشته حاوی پیرازین و اجزای معطر بیشتری است که می‌ توانند مکانیسم مطرح در پس فواید این مطالعه را توضیح دهند. با این حال، برای تایید این موضوع همچنان به تحقیقات بیشتری نیاز است.

آیا بهتر است عادت مصرف روزانه چای سبز را در خود تقویت کنیم؟

استفاده از چای سبز و به خصوص چای سبز برشته شده ژاپنی در برنامه‌ تغذیه روزانه‌ می‌ تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد، اما توجه به ملاحظات خاص نیز ضروری است.

برای مثال افرادی که برای بیماری های مختلف دارو مصرف می کنند، به ویژه آنهایی که فشار خون بالا دارند یا از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند، باید مراقب تداخلات احتمالی باشند. علاوه بر این کسانی که سابقه سنگ کلیه دارند نیز باید مراقب محتوای اگزالات چای سبز باشند.

چای سبز حاوی کافئین کمتری نسبت به قهوه یا چای سیاه است و می‌ تواند جایگزین مناسبی برای افرادی باشد که تمایل به مصرف کافئین کمتر دارند.

گفتنی است که هوجیچا از طریق عطاری های سراسر کشور قابل تهیه است.

کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: وقتی چای سبز می‌نوشید چه اتفاقی برای بدنتان می‌افتد